HTM
Номер журнала «Новая Литература» за май 2025 г.

Андрей Усков

Этюдник

Обсудить

Сборник миниатюр

 

Купить в журнале за июнь 2018 (doc, pdf):
Номер журнала «Новая Литература» за июнь 2018 года

 

На чтение потребуется полчаса | Цитата | Скачать в полном объёме: doc, fb2, rtf, txt, pdf

 

Опубликовано редактором: Игорь Якушко, 21.06.2018
Оглавление

3. На погосте
4. Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни
5. В старой Третьяковке

Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни


 

 

 

Промокли, промялись, ужинали здесь, что занесло сюда, точно теперь уж сказать нельзя. Подали меню, на вопрос, а можно на раздумье бутылку водки – любезные официанты ответили: можно. Интересно то, что вместе с бутылкой подсел и хозяин этого заведения. Во всяком случае, он так представился. Долго болтали ни о чём. Откуда, куда, зачем? Пока ему не напомнили, что это картина Гогена, вообще-то. Тут «гостеприимный хозяин» налил себе полный бокал водки, выпил и начал выдавать тезисы, как Ильич в Петроградском апреле. Он говорил много, частенько рекомендуя те или иные блюда из меню, а узнав, что нам кроме водки таки ничего и не надо, в чём-то таки согласился со своим сотрапезниками и отрезал:

«Да, вы правы. С годами лишняя суета напрягает, напрягает настолько, что даже говорить о ней неохота. Лень, знаете ли… с другой стороны, всю суету можно выделить в два потока: как жизненно необходимую суету и лишнюю суету. С этого поля зрения вся жизненно необходимая суета никогда не бывает лишней. Больше того, внимание, на этом поле зарыта собака, настоящее кредо творца таится в том, чтобы его жизненно необходимая суета парила над лишней суетой приземлённого момента и вдохновляла подлежащее ремесло заниматься только жизненно необходимой суетой».

Сие было сказано так просто, так естественно, что захотелось это запомнить. Хорошо, что с собой был гаджет. А «бодегонщик» не унимался, он предлагал всё новые и новые блюда, названия, которых ничего не говорили, и чтобы как-то смягчить атмосферу, он выдавал свои афоризмы вместо закуски:

«Момент истины – это когда вы вырезали себя из картины мира, и сквозь полученный трафарет посмотрели на него, то есть на мир. Вот это и есть момент истины… по крайней мере, для творческого человека».

Так стало понятно, что и в ресторанах есть свои творческие люди, больше того – сослуживцы и одногалерники, и что им порой тоже бывает стыдно за самих себя, разгуливая по миру в тщетной попытке отыскать свою форму и содержание:

«А что есть не пища? Всё есть пища ума, желудка, настроенья, души. Человек – раб своего желудка. Как говаривал Мопассан, ближе к телу. Даже мы, когда умрём – станем пищей для этих, как их, бактерий. Чёрные дыры, говорят, тоже, знаете ли, питаются звёздами. Всё чем-нибудь да питается. Вы заметили, что старые люди почти не едят гадости, почти не пьют гадости и стараются меньше её говорить, в общем, стараются не экспериментировать на закате, в то время как молодым только это и подавай. Нет, что бы вы тут ни говорили, мир, на мой взгляд, это такая большая кухня, такая большущая забегаловка, где постоянно что-то варится, шинкуется, приготовляется, преподносится, дабы утолить голод прогуливающихся людей. Важно не то, чтобы угодить всем, важно никого не отравить здесь своим творческим замыслом!»

Показалось ли или просто почудилось: что гостеприимный хозяин тут всё же оправдывался, но перед кем, что его мучило, беспокоило? Было непонятно: зачем ему вообще эти концерты? Хотелось какого-то секрета, какой-то правды секрета, что ли... что ему надо от нас?

«О, я вас умоляю, о какой вы правде толкуете? В мире, где всё продаётся и покупается, где сильные страны имеют слабых, как проституток в борделе?.. Вы видели, чтоб человек, смотрящий правде в лицо, не врал? Видели? Они все врут. Ну сами подумайте: зачем им тогда смотреть туда, а потом что-то нам говорить? Ну, пусть бы тогда развернули бы её к нам, мы бы тоже позырили. Так нет. Они боятся, что вместо живого лица мы увидим осетрину в кляре с бокалом бордо или некую Горгону Медузу. Вот и вся правда. Всё остальное есть демагогия вокруг себестоимости продукта».

Развязка беседы не заставила долго ждать. Водка кончилась, мыслитель, так чутко иллюстрирующий сей напиток, испарился-таки за ней, на вопрос официанту, позвольте, любезный, а кто это был такой, нам ответили недоумённо, не знаем, мол, много тут проходимцев шатается, каждого в лицо не упомнишь.

 

 

 

(в начало)

 

 

 


Купить доступ ко всем публикациям журнала «Новая Литература» за июнь 2018 года в полном объёме за 197 руб.:
Банковская карта: Яндекс.деньги: Другие способы:
Наличные, баланс мобильного, Webmoney, QIWI, PayPal, Western Union, Карта Сбербанка РФ, безналичный платёж
После оплаты кнопкой кликните по ссылке:
«Вернуться на сайт магазина»
После оплаты другими способами сообщите нам реквизиты платежа и адрес этой страницы по e-mail: newlit@newlit.ru
Вы получите доступ к каждому произведению июня 2018 г. в отдельном файле в пяти вариантах: doc, fb2, pdf, rtf, txt.

 


Оглавление

3. На погосте
4. Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни
5. В старой Третьяковке
520 читателей получили ссылку для скачивания номера журнала «Новая Литература» за 2025.05 на 23.06.2025, 19:04 мск.

 

Подписаться на журнал!
Литературно-художественный журнал "Новая Литература" - www.newlit.ru

Нас уже 30 тысяч. Присоединяйтесь!

 

Канал 'Новая Литература' на yandex.ru Канал 'Новая Литература' на telegram.org Канал 'Новая Литература 2' на telegram.org Клуб 'Новая Литература' на facebook.com (соцсеть Facebook запрещена в России, принадлежит корпорации Meta, признанной в РФ экстремистской организацией) Клуб 'Новая Литература' на livejournal.com Клуб 'Новая Литература' на my.mail.ru Клуб 'Новая Литература' на odnoklassniki.ru Клуб 'Новая Литература' на twitter.com (в РФ доступ к ресурсу twitter.com ограничен на основании требования Генпрокуратуры от 24.02.2022) Клуб 'Новая Литература' на vk.com Клуб 'Новая Литература 2' на vk.com
Миссия журнала – распространение русского языка через развитие художественной литературы.



Литературные конкурсы


Литературные блоги


Аудиокниги




Биографии исторических знаменитостей и наших влиятельных современников:

Герман Греф — биография председателя правления Сбербанка

Только для статусных персон




Отзывы о журнале «Новая Литература»:

11.06.2025

Снова встаёт вопрос – не стоит ли «Новой Литературе» стать «Новым литературоведением»? Потому что прекрасные, образные очерки об истории литературы раз за разом попадают в цель, и если их собрать в один сборник, то получится замечательное пособие для студентов-филологов. Никакой сетки унылых дат, только воссоздание творческого ландшафта каждого творца.

Елена Гуненкова


03.06.2025
Слежу за вами, читаю. По-моему, уровень качества постепенно растет. Или стабилен, в хорошем смысле. Со стороны этому и завидуют, и злятся некоторые. Как это у Визбора. Слава богу, мой дружище, есть у нас враги. Значит есть, наверно, и друзья.
Игорь Литвиненко

03.06.2025
Вы – лучший журнал для меня на сегодняшний момент.
Николай Майоров

Номер журнала «Новая Литература» за май 2025 года

 


Поддержите журнал «Новая Литература»!
© 2001—2025 журнал «Новая Литература», Эл №ФС77-82520 от 30.12.2021, 18+
Редакция: 📧 newlit@newlit.ru. ☎, whatsapp, telegram: +7 960 732 0000
Реклама и PR: 📧 pr@newlit.ru. ☎, whatsapp, telegram: +7 992 235 3387
Согласие на обработку персональных данных
Вакансии | Отзывы | Опубликовать

Поддержите «Новую Литературу»!